NUEVOLIBRO LOCOS → este capítulo el Laucha se manda un terrible Cordero al Asador, 4 horas de cocción a la llama y muchos amigos
Eléxito está asegurado con un producto de calidad. Por eso, mi recomendación es utilizar Ternasco de Aragón. Considero que es un tipo de cordero idóneo para asar al espeto porque debe tener un poco de grasa para que al asarse lentamente resulte sabroso y tierno. Como curiosidad, deciros que el grado de engrasamiento de la carne se mide de
Opodemos usar otros métodos, olvidarnos de los asados y optar por preparar un delicioso estofado de cordero ya sea de corte tradicional como dándole un toque de otras culturas. 10 fotos 10
Resumenfácil de preparación. Precalentamos el horno y hacemos unos cortes a la pierna de cordero. Engrasamos y salamos el cordero, y la horneamos a 180 ºC sobre una rejilla con una bandeja debajo con agua, laurel y romero. Mientras, pelamos y cortamos las patatas, picamos la cebolla y aplastamos los ajos.
Tresformas de hacer cordero: a la parrilla, al asador y al disco De las múltiples técnicas posibles para hacer cordero estas son las favoritas de los asadores .
ELABORACIÓNdel costillar asado. Machacamos en un mortero los ajos con el perejil y la sal. Añadimos el resto de hierbas picadas al gusto. Embadurnamos el costillar con esta picada y la colocamos en una bandeja de horno. Cubrimos también con el vino blanco y el limón, las hojas de laurel, el pimentón y un hilo de aceite.
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como asar un cordero al asador
